Recetas con aceite
El ingrediente clave es:

aceite

El aceite de oliva extra virgen tiene un aroma frutado y un sabor que los aceites refinados no pueden imitar. Es ideal para salsas en frío, alioli y para terminar platos con un hilo. En frituras y sofritos a alta temperatura conviene mezclar con aceite de girasol o usar uno refinado directamente: el extra virgen pierde su aroma con el calor intenso.
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