Receta de budín de naranja extra húmedo
Budín de naranja extra húmedo con el truco del jugo en caliente.
50
min
Bajo
Fácil
8
porciones
Budín de naranja extra húmedo: el truco del jugo en caliente que cambia todo
El budín de naranja es uno de esos clásicos de la pastería casera que nunca fallan. Su aroma cítrico, la miga húmeda y su textura suave lo convierten en una opción perfecta para acompañar el mate, el café o el desayuno.
Esta receta de budín de naranja extra húmedo tiene un secreto simple: cuando sale del horno se baña con jugo de naranja fresco. Eso permite que el budín absorba el líquido y quede increíblemente jugoso, intensificando además el sabor natural de la fruta.
Ingredientes principales:
huevos
aceite
azúcar
harina de trigo
Ingredientes para budín de naranja extra húmedo
- 2 huevos
- 200 g de azúcar
- 100 ml de aceite
- 3 naranjas
- Esencia de vainilla
- 300 g de harina leudante
Cómo hacer budín de naranja extra húmedo paso a paso
- En un bowl mezclar los huevos con el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de 2 naranjas hasta obtener una preparación espumosa.
- Agregar el jugo de 2 naranjas y mezclar bien para integrar todos los ingredientes.
- Incorporar la harina leudante y mezclar hasta lograr una masa uniforme y sin grumos.
- Volcar la preparación en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado.
- Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 40 a 50 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
- Apenas salga del horno, bañar el budín con el jugo de la tercera naranja y dejar que lo absorba antes de desmoldar.
Tips para que el budín de naranja quede extra húmedo
- Usar naranjas frescas para obtener más aroma y sabor natural.
- No sobremezclar la harina para que la miga quede más aireada.
- Bañar el budín cuando aún está caliente ayuda a que absorba mejor el jugo.
- Pinchar suavemente la superficie con un palillo antes de agregar el jugo puede ayudar a que penetre mejor.
Cómo conservar el budín de naranja
El budín de naranja se conserva muy bien envuelto en film o en un recipiente hermético durante 3 a 4 días a temperatura ambiente. También se puede freezar en porciones para tener siempre algo dulce listo para la merienda.
Ficha
Tiempo de preparación:
10
minutos
Tiempo de cocción:
40
minutos
Tiempo total:
50
minutos
Método de cocción:
horno
Dietas:
vegetariana
Calorías:
300
*basado en la descripción de la receta e ingredientes.
Un budín de naranja casero lleno de aroma
Este budín de naranja extra húmedo es una receta simple, aromática y muy rendidora. Perfecto para una merienda casera o para empezar el día con algo dulce y cítrico que llena la cocina de perfume a naranja.
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