Receta de budín de naranja extra húmedo
Budín de naranja muy húmedo y aromático.
50
min
Bajo
Fácil
8
porciones
Budín de naranja casero extra húmedo
El budín de naranja es uno de esos clásicos de la pastería casera que nunca fallan. Su aroma cítrico, la miga húmeda y su textura suave lo convierten en una opción perfecta para acompañar el mate, el café o el desayuno.
Esta receta de budín de naranja extra húmedo tiene un secreto simple: cuando sale del horno se baña con jugo de naranja fresco. Eso permite que el budín absorba el líquido y quede increíblemente jugoso, intensificando además el sabor natural de la fruta.
Ingredientes principales:
huevos
aceite
azúcar
harina de trigo
Ingredientes para budín de naranja extra húmedo
- 2 huevos
- 200 g de azúcar
- 100 ml de aceite
- 3 naranjas
- Esencia de vainilla
- 300 g de harina leudante
Cómo hacer budín de naranja extra húmedo paso a paso
- En un bowl mezclar los huevos con el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de 2 naranjas hasta obtener una preparación espumosa.
- Agregar el jugo de 2 naranjas y mezclar bien para integrar todos los ingredientes.
- Incorporar la harina leudante y mezclar hasta lograr una masa uniforme y sin grumos.
- Volcar la preparación en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado.
- Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 40 a 50 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
- Apenas salga del horno, bañar el budín con el jugo de la tercera naranja y dejar que lo absorba antes de desmoldar.
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Tips para que el budín de naranja quede extra húmedo
- Usar naranjas frescas para obtener más aroma y sabor natural.
- No sobremezclar la harina para que la miga quede más aireada.
- Bañar el budín cuando aún está caliente ayuda a que absorba mejor el jugo.
- Pinchar suavemente la superficie con un palillo antes de agregar el jugo puede ayudar a que penetre mejor.
Cómo conservar el budín de naranja
El budín de naranja se conserva muy bien envuelto en film o en un recipiente hermético durante 3 a 4 días a temperatura ambiente. También se puede freezar en porciones para tener siempre algo dulce listo para la merienda.
Preguntas frecuentes sobre el budín de naranja
¿Se puede hacer budín de naranja con harina común?
Sí. Si usás harina 0000, agregá 2 cucharaditas de polvo para hornear para reemplazar la harina leudante.
¿Se puede reemplazar el aceite por manteca?
Sí, se puede usar manteca derretida en la misma cantidad, aunque el aceite suele dar una textura más húmeda.
¿Se puede hacer budín de naranja sin el baño final?
Sí, pero el jugo agregado al final es lo que le da ese resultado extra húmedo tan característico.
Ficha
Tiempo de preparación:
10
minutos
Tiempo de cocción:
40
minutos
Tiempo total:
50
minutos
Método de cocción:
horno
Dietas:
vegetariana
Calorías:
290
*basado en la descripción de la receta e ingredientes.
Un budín de naranja casero lleno de aroma
Este budín de naranja extra húmedo es una receta simple, aromática y muy rendidora. Perfecto para una merienda casera o para empezar el día con algo dulce y cítrico que llena la cocina de perfume a naranja.
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