Receta de budín de naranja en licuadora fácil y húmedo
Budín de naranja húmedo, aromático y listo en minutos con la licuadora.
15
min
Bajo
Fácil
12
porciones
Budín de naranja en licuadora: fácil, húmedo y con sabor intenso a naranja
El budín de naranja en licuadora es una receta que resuelve todo en minutos: la naranja entera va a la licuadora con el resto de los ingredientes líquidos y el resultado es una preparación homogénea, aromática y lista para hornear en segundos.
El truco que lo hace único es usar la naranja entera con cáscara, no solo el jugo. La cáscara concentra los aceites esenciales del cítrico y le aporta al budín un sabor más intenso, natural y profundo que no se logra con jugo solo. El glaseado de azúcar impalpable y jugo de naranja al final agrega brillo y un toque cítrico extra que lo termina de redondear.
Ingredientes principales:
huevos
azúcar
harina de trigo
aceite
Ingredientes para budín de naranja en licuadora
- 300 g de naranja entera (aprox. 1 y ½ naranjas)
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 g de aceite
- 250 g de harina leudante
Para el glaseado
- 150 g de azúcar impalpable
- Jugo de naranja (cantidad necesaria)
Cómo hacer budín de naranja en licuadora paso a paso
- Cortar los extremos de la naranja y dividirla en octavos. Retirar las semillas: dejarlas causa amargor. No pelar la naranja: la cáscara es parte fundamental del sabor de este budín porque concentra los aceites esenciales del cítrico.
- Colocar en la licuadora la naranja en trozos, los huevos, el azúcar y el aceite. Procesar a velocidad alta hasta obtener una mezcla completamente homogénea y sin trozos visibles de cáscara.
- Pasar la preparación a un bowl e incorporar la harina leudante. Mezclar con espátula o batidor manual hasta integrar sin grumos. Si no se tiene harina leudante, usar 250 g de harina 0000 más una cucharadita de polvo para hornear.
- Volcar la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada, o forrada con papel manteca.
- Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 45 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga completamente seco. Retirar y dejar enfriar en el molde 10 minutos antes de desmoldar.
- Para el glaseado, mezclar el azúcar impalpable con jugo de naranja agregado de a poco, hasta lograr una textura espesa pero fluida. Aplicar sobre el budín una vez que esté completamente frío para que el glaseado no se absorba.
Secretos para que el budín de naranja quede perfecto
- No pelar la naranja: la cáscara es lo que le da el sabor intenso y natural. Sin ella el budín queda mucho más suave y menos aromático.
- Retirar bien todas las semillas antes de licuar: una sola semilla puede aportar amargor a toda la preparación.
- Procesar la naranja el tiempo suficiente para que no queden trozos de cáscara visibles: si queda textura irregular, el budín tiene partes amargas.
- Aplicar el glaseado solo cuando el budín esté frío: sobre el budín caliente se absorbe y desaparece en lugar de quedarse sobre la superficie.
Variantes y conservación del budín de naranja
Se puede agregar una cucharadita de esencia de vainilla a la licuadora para sumar aroma. También queda muy bien con ralladura extra de naranja espolvoreada por encima antes de hornear. El budín se conserva hasta 3 días a temperatura ambiente bien tapado, o hasta 5 días en la heladera. El glaseado conviene aplicarlo cuando el budín ya está completamente frío para que no se absorba.
Ficha
Tiempo de preparación:
15
minutos
Tiempo de cocción:
45
minutos
Tiempo total:
60
minutos
Método de cocción:
horno
Dietas:
vegetariana
Calorías:
278
*basado en la descripción de la receta e ingredientes.
Un budín que siempre huele bien y siempre sale bien
El budín de naranja en licuadora es una de esas recetas que no tienen excusa para no hacer: fácil, rápido, húmedo y con un sabor a naranja que llena la cocina de aroma. Perfecto para el mate de todos los días.
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