El ingrediente clave es:
dulce de leche
El dulce de leche argentino es el resultado de cocinar leche y azúcar hasta que los azúcares se caramelicen y la mezcla tome ese color marrón intenso y ese sabor dulce, cremoso y levemente amargo que lo hace único. El repostero es más firme y no chorrea; el tradicional es más untuoso. Es el relleno de alfajores, la cobertura de facturas y el ingrediente que convierte cualquier postre en algo más argentino.
