Receta de tortilla de fideos fácil y económica
Una tortilla dorada y sabrosa para aprovechar fideos cocidos.
30
min
Bajo
Fácil
4
porciones
Tortilla de fideos casera: la mejor forma de reciclar pasta
La tortilla de fideos es una receta simple y muy práctica que permite transformar los fideos que sobraron en un plato completamente nuevo. Con huevos, verduras y algunos condimentos se logra una preparación dorada por fuera y suave por dentro.
Es una opción ideal para una cena rápida, un almuerzo económico o para llevar en vianda. Además, permite adaptar los ingredientes según lo que haya en la heladera, convirtiéndola en una receta versátil, rendidora y muy sabrosa.
Ingredientes principales:
huevos
cebolla
morrón
perejil
Ingredientes para tortilla de fideos
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 1 diente de ajo
- 3 huevos
- 500 g de fideos ya cocidos
- Perejil picado
- Sal y pimienta a gusto
- Queso rallado (opcional)
Cómo hacer tortilla de fideos paso a paso
- Picar la cebolla, el morrón y el diente de ajo bien pequeños.
- Cocinar las verduras en una sartén con un chorrito de aceite, sal y pimienta hasta que la cebolla esté transparente y tierna.
- En un bowl mezclar el sofrito con los fideos fríos, los huevos y el perejil picado.
- Condimentar con sal y pimienta y agregar queso rallado si se desea.
- Volcar la preparación en una sartén caliente a fuego medio-bajo y cocinar hasta que los bordes se despeguen.
- Dar vuelta la tortilla con ayuda de un plato y cocinar unos minutos más hasta que esté dorada de ambos lados.
Guardate esta receta
Tips para que la tortilla de fideos quede perfecta
- Usar fideos fríos ayuda a que la mezcla mantenga mejor su forma.
- Cocinar a fuego medio-bajo para que se dore sin quemarse.
- Usar una sartén antiadherente facilita dar vuelta la tortilla.
- Agregar queso rallado aporta más sabor y cremosidad.
Cómo dar vuelta la tortilla sin romperla
Para dar vuelta la tortilla sin que se rompa, colocar un plato grande sobre la sartén, invertir con cuidado y deslizar nuevamente la tortilla en la sartén para terminar la cocción.
Preguntas frecuentes sobre tortilla de fideos
¿Se pueden usar cualquier tipo de fideos?
Sí, funciona con spaghetti, tirabuzones, mostacholes u otras pastas.
¿Se puede hacer tortilla de fideos al horno?
Sí, se puede cocinar en una fuente en horno medio hasta que esté firme y dorada.
¿Se pueden agregar otros ingredientes?
Sí, se pueden sumar jamón, queso, verduras salteadas o restos de carne.
Ficha
Tiempo de preparación:
10
minutos
Tiempo de cocción:
20
minutos
Tiempo total:
30
minutos
Método de cocción:
sartén
Dietas:
vegetariana
Calorías:
350
*basado en la descripción de la receta e ingredientes.
Una receta simple que aprovecha todo
La tortilla de fideos es una receta práctica y económica que demuestra que las sobras también pueden transformarse en algo delicioso. Dorada, sabrosa y rendidora, es ideal para cualquier comida del día.
Explorá otras recetas
