Receta de omelette de papa fácil y rápido (dorado y tierno)
Receta rápida y rendidora con papa y huevo, lista en minutos.
15
min
Bajo
Fácil
1
porciones
Omelette de papa dorado por fuera y cremoso por dentro
El omelette de papa es una receta rápida, económica y rendidora con solo papa y huevo. Se hace en pocos minutos, queda dorado en la base y tierno en el interior gracias a la cocción corta del huevo.
Es perfecto para una cena liviana, un almuerzo rápido o para cortar en porciones y servir como comida práctica. Con pocos ingredientes y buena técnica, el resultado es siempre parejo.
Ingredientes principales:
papas
Ingredientes para hacer omelette de papa fácil
Para el omelette de papa
- 1 papa chica
- 2 huevos
- Un puñado de queso en hebras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Opcionales para rellenar
- Cebolla morada
- Tomates cherry
- Rúcula
Cómo hacer omelette de papa paso a paso
- Cortar la papa en rodajas bien finas para que se cocinen rápido y parejo.
- En una sartén caliente agregar un chorrito de aceite de oliva y distribuir las papas formando una base. Cocinar hasta que estén doradas y dar vuelta.
- Batir los huevos con sal y pimienta. Volcarlos sobre las papas ya doradas y distribuir el queso en hebras.
- Cocinar durante 2 minutos a fuego medio hasta que el huevo empiece a coagular pero siga húmedo.
- Agregar el relleno elegido, doblar el omelette y terminar la cocción hasta que el queso se derrita.
Cómo lograr un omelette de papa dorado y tierno
- Cortar la papa bien fina: eso evita que quede cruda en el centro.
- Usar sartén bien caliente al inicio para lograr dorado rápido.
- No sobrecocinar el huevo: debe quedar apenas húmedo al doblar.
- Para más crocante, precocinar las papas 1 minuto extra antes de agregar el huevo.
Conservación y recalentado
Se puede guardar hasta 24 horas en la heladera. Para recalentar, usar sartén a fuego bajo para mantener textura sin resecar.
Ficha
Tiempo de preparación:
5
minutos
Tiempo de cocción:
10
minutos
Tiempo total:
15
minutos
Método de cocción:
sartén
Dietas:
standard
Calorías:
500
*basado en la descripción de la receta e ingredientes.
Una receta simple que siempre salva
Hay combinaciones que nunca fallan: papa y huevo son una de ellas. Con pocos ingredientes y buena sartén, esta receta rápida resuelve una comida en minutos sin resignar sabor. Ideal para esos días en los que querés algo casero, rico y sin complicaciones.
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