Receta de canastitas de champiñones y cebolla
Canastitas crocantes rellenas con champiñones, cebolla y queso.
60
min
Medio
Fácil
12
unidades
Canastitas de champiñones y queso: un bocado cremoso y fácil
Las canastitas de champiñones y cebolla son una opción perfecta para picadas, entradas o mesas de finger food. La combinación de champiñones salteados, cebolla, puerro y quesos crea un relleno cremoso y muy sabroso que se funde dentro de una masa crocante.
Son fáciles de preparar, rendidoras y muy versátiles. Se pueden servir como entrada, para compartir en reuniones o como parte de una mesa de aperitivos. El toque de gin o ron en el salteado realza los sabores y aporta un aroma especial al relleno.
Ingredientes principales:
cebolla
puerro
queso
tapas de empanada
Ingredientes para canastitas de champiñones y cebolla
- 200 g de champiñones
- 2 cebollas medianas
- 1 puerro
- 200 g de queso gouda
- 400 g de queso fresco
- Tapas de empanada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Un chorrito de gin o ron (opcional)
Cómo hacer canastitas de champiñones paso a paso
- Limpiar bien los champiñones y cortarlos en láminas.
- Pelar las cebollas y cortarlas en juliana fina.
- Cortar el puerro en rodajas utilizando tanto la parte blanca como la verde.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva cocinar las cebollas a fuego medio con sal y pimienta hasta que estén tiernas.
- Agregar el puerro y cocinar unos 5 minutos más.
- Incorporar los champiñones y un chorrito de gin o ron para realzar los sabores. Cocinar hasta que los champiñones cambien de color y el líquido se evapore.
- Dejar enfriar la preparación y agregar el queso gouda y el queso fresco rallados o en cubos. Mezclar bien.
- Tomar una tapa de empanada y hacer cinco pliegues en el borde para formar la canastita.
- Rellenar con una porción generosa de la mezcla de champiñones y queso.
- Llevar las canastitas al freezer durante 30 minutos para que mantengan mejor la forma.
- Cocinar en horno fuerte hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.
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Tips para que las canastitas queden perfectas
- Saltear bien los champiñones hasta que pierdan el líquido para evitar que la masa se humedezca.
- Dejar enfriar el relleno antes de agregar los quesos.
- Llevar las canastitas al freezer ayuda a mantener la forma durante la cocción.
- Cocinar en horno fuerte para lograr una base más crocante.
Cómo lograr un relleno más cremoso
Para un relleno aún más cremoso se puede agregar una cucharada de crema de leche o un poco de queso crema a la mezcla antes de armar las canastitas.
Preguntas frecuentes sobre canastitas de champiñones
¿Se pueden hacer con otros hongos?
Sí, también se pueden usar portobellos u otros hongos frescos.
¿Se pueden preparar con anticipación?
Sí, se pueden armar y guardar en heladera o freezer antes de hornear.
¿Se pueden hacer fritas?
Sí, aunque la versión al horno es más liviana y mantiene mejor la forma.
Ficha
Tiempo de preparación:
30
minutos
Tiempo de cocción:
30
minutos
Tiempo total:
60
minutos
Método de cocción:
horno
Dietas:
vegetariana
Calorías:
210
*basado en la descripción de la receta e ingredientes.
Un bocado perfecto para compartir
Estas canastitas de champiñones y queso combinan una masa crocante con un relleno cremoso y lleno de sabor. Son ideales para picadas, reuniones o como entrada para sorprender con algo simple y delicioso.
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