Receta de torta matera de peras casera
Bizcochuelo húmedo con peras naturales.
60
min
Bajo
Fácil
10
porciones
Torta matera de peras húmeda y casera, ideal para la merienda
La torta matera de peras es una de esas recetas clásicas de repostería casera que combinan simpleza y sabor. Su miga suave y húmeda se logra gracias a la fruta fresca, que aporta dulzor natural y una textura delicada.
Es una torta perfecta para acompañar el mate o una merienda tranquila. Con ingredientes simples y un proceso fácil, las peras transforman un bizcochuelo básico en una preparación aromática, casera y muy rendidora.
Ingredientes principales:
harina de trigo
manteca
azúcar
huevos
Ingredientes para torta matera de peras
- 150 g de manteca pomada
- 250 g de azúcar
- Un chorrito de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 280 g de harina 0000
- 1½ cucharaditas de polvo para hornear
- Canela a gusto (opcional)
- 3 peras maduras
Cómo hacer torta matera de peras paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C y preparar un molde enmantecado y enharinado.
- Batir la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y aireada.
- Agregar los huevos de a uno, batiendo bien entre cada incorporación.
- Incorporar la harina 0000, el polvo para hornear y la canela integrando suavemente sin sobrebatir.
- Pelar las peras, cortarlas en cubitos y agregarlas a la mezcla con movimientos envolventes.
- Volcar la preparación en el molde y distribuir la masa de manera pareja.
- Hornear durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga seco.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Tips para que la torta matera de peras salga perfecta
- Usar peras bien maduras para lograr una textura más húmeda y aromática.
- No sobrebatir la mezcla después de agregar la harina para mantener una miga suave.
- Cortar las peras en cubos pequeños para que se distribuyan mejor en toda la torta.
- Si querés un toque extra, podés espolvorear un poco de azúcar y canela sobre la superficie antes de hornear.
Cómo conservar la torta de peras
La torta se puede guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días o en la heladera hasta 4 días. También se puede freezar en porciones bien envueltas para conservar su humedad.
Ficha
Tiempo de preparación:
10
minutos
Tiempo de cocción:
50
minutos
Tiempo total:
60
minutos
Método de cocción:
horno
Dietas:
vegetariana
Calorías:
330
*basado en la descripción de la receta e ingredientes.
Una torta casera perfecta para el mate
La torta matera de peras es una receta simple, aromática y muy rendidora. Su textura húmeda y el sabor suave de la fruta la convierten en una opción perfecta para acompañar el mate o compartir en una merienda casera.
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