Receta de torta matera de peras casera (fácil y húmeda)
Bizcochuelo húmedo con fruta natural, perfecto para acompañar el mate.
60
min
Bajo
Fácil
10
porciones
Torta matera de peras: húmeda, casera y perfecta para la merienda
La torta matera de peras es una receta clásica de repostería casera, ideal para acompañar el mate o una merienda. La combinación de manteca, azúcar y fruta fresca genera una textura suave y húmeda que se mantiene perfecta incluso al día siguiente. Esta preparación es simple, rendidora y muy aromática. Las peras aportan humedad natural y un sabor delicado que transforma un bizcochuelo básico en una torta casera perfecta para compartir.
Ingredientes principales:
harina de trigo
manteca
azúcar
huevos
Ingredientes para torta matera de peras casera
- 150 g de manteca pomada
- 250 g de azúcar
- Un chorrito de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 280 g de harina 0000
- 1½ cucharaditas de polvo para hornear
- Canela a gusto (opcional)
- 3 peras maduras
Cómo hacer torta matera de peras paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C y preparar un molde enmantecado y enharinado.
- Batir la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y aireada.
- Agregar los huevos de a uno, batiendo bien entre cada incorporación.
- Incorporar la harina 0000, el polvo para hornear y la canela integrando suavemente sin sobrebatir.
- Pelar las peras, cortarlas en cubitos y agregarlas a la mezcla con movimientos envolventes.
- Volcar la preparación en el molde y distribuir la masa de manera pareja.
- Hornear durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga seco.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
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Tips para que la torta matera de peras salga perfecta
- Usar peras maduras para lograr una textura más húmeda y aromática.
- No sobrebatir la mezcla una vez agregada la harina para mantener una miga suave.
- Cortar las peras en cubos pequeños para que se distribuyan mejor en la masa.
Cómo conservar torta de peras
La torta se puede guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días o en la heladera hasta 4 días. También se puede freezar en porciones bien envueltas para conservar su humedad.
Preguntas frecuentes sobre torta de peras
¿Se pueden usar otras frutas?
Sí, esta receta también funciona muy bien con manzana, durazno o banana.
¿Se puede hacer con harina leudante?
Sí, en ese caso se puede omitir el polvo para hornear.
¿Se puede agregar frutos secos?
Sí, nueces o almendras picadas combinan muy bien con las peras.
Una opción fácil y riquísima para acompañar el mate
La torta matera de peras es una de esas recetas caseras que siempre funcionan. Húmeda, aromática y fácil de preparar, es perfecta para acompañar el mate o compartir en cualquier merienda.
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