Receta de muffins super chocolatosos húmedos y esponjosos
Muffins intensos de chocolate, húmedos y perfectos para la merienda.
40
min
Medio
Fácil
18
unidades
Muffins de chocolate caseros: húmedos, intensos y fáciles
Los muffins de chocolate son un clásico de la pastelería casera que combina una textura húmeda con un sabor profundo a cacao. Esta receta logra muffins bien esponjosos y súper chocolatosos, ideales para cualquier ocasión.
Son perfectos para la merienda, cumpleaños o para preparar algo dulce de manera simple. Además, es una receta rendidora y fácil de hacer que siempre queda bien y llena la cocina de aroma a chocolate.
Ingredientes principales:
cacao amargo
harina de trigo
huevos
leche
Ingredientes para muffins super chocolatosos
- 300 g de azúcar
- 200 g de aceite
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 150 g de chocolate para derretir
- 4 huevos
- 350 ml de leche
- 500 g de harina leudante
- 30 g de cacao amargo
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 1 pizca de sal
Cómo hacer muffins de chocolate paso a paso
- En un bowl grande batir el azúcar con el aceite hasta integrar bien. Agregar la esencia de vainilla.
- Derretir el chocolate en microondas o a baño maría y sumarlo a la mezcla integrando bien.
- Incorporar los huevos de a uno batiendo entre cada incorporación.
- Agregar la leche y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
- Mezclar la harina leudante con el cacao, el café instantáneo y la sal. Tamizar e incorporar a la preparación integrando suavemente.
- Distribuir la mezcla en pirotines para muffins llenando aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
- Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
Tips para que los muffins de chocolate salgan perfectos
- No sobrebatir la mezcla después de agregar la harina para mantener la textura esponjosa.
- El café intensifica el sabor del chocolate sin aportar gusto a café.
- Se pueden agregar chips de chocolate o nueces para sumar textura.
- Llenar los pirotines solo hasta tres cuartos para que crezcan correctamente.
Cómo conservar muffins de chocolate
Los muffins de chocolate se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 o 4 días. También se pueden freezar una vez fríos y luego calentarlos unos minutos antes de consumir para recuperar su textura.
Ficha
Tiempo de preparación:
15
minutos
Tiempo de cocción:
25
minutos
Tiempo total:
40
minutos
Método de cocción:
horno
Dietas:
vegetariana
Calorías:
320
*basado en la descripción de la receta e ingredientes.
El secreto de unos muffins bien chocolatosos
Estos muffins de chocolate son húmedos, intensos y muy fáciles de preparar. Con pocos pasos se obtiene una receta casera rendidora que siempre queda bien y es perfecta para compartir en cualquier merienda.
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