Receta de muffins super chocolatosos húmedos y esponjosos
Muffins intensos de chocolate, húmedos y perfectos para la merienda.
40
min
Medio
Fácil
18
unidades
Muffins de chocolate caseros: húmedos, intensos y fáciles
Los muffins de chocolate son un clásico de la pastelería casera que combina una textura húmeda con un sabor profundo a cacao. Esta receta logra muffins bien esponjosos y súper chocolatosos, ideales para cualquier ocasión.
Son perfectos para la merienda, cumpleaños o para preparar algo dulce de manera simple. Además, es una receta rendidora y fácil de hacer que siempre queda bien y llena la cocina de aroma a chocolate.
Ingredientes principales:
cacao amargo
harina de trigo
huevos
leche
Ingredientes para muffins super chocolatosos
- 300 g de azúcar
- 200 g de aceite
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 150 g de chocolate para derretir
- 4 huevos
- 350 ml de leche
- 500 g de harina leudante
- 30 g de cacao amargo
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 1 pizca de sal
Cómo hacer muffins de chocolate paso a paso
- En un bowl grande batir el azúcar con el aceite hasta integrar bien. Agregar la esencia de vainilla.
- Derretir el chocolate en microondas o a baño maría y sumarlo a la mezcla integrando bien.
- Incorporar los huevos de a uno batiendo entre cada incorporación.
- Agregar la leche y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
- Mezclar la harina leudante con el cacao, el café instantáneo y la sal. Tamizar e incorporar a la preparación integrando suavemente.
- Distribuir la mezcla en pirotines para muffins llenando aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
- Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
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Tips para que los muffins de chocolate salgan perfectos
- No sobrebatir la mezcla después de agregar la harina para mantener la textura esponjosa.
- El café intensifica el sabor del chocolate sin aportar gusto a café.
- Se pueden agregar chips de chocolate o nueces para sumar textura.
- Llenar los pirotines solo hasta tres cuartos para que crezcan correctamente.
Cómo conservar muffins de chocolate
Los muffins de chocolate se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 o 4 días. También se pueden freezar una vez fríos y luego calentarlos unos minutos antes de consumir para recuperar su textura.
Preguntas frecuentes sobre muffins de chocolate
¿Se puede reemplazar el aceite por manteca?
Sí, se puede usar manteca derretida en la misma proporción para un sabor más intenso.
¿El café cambia el sabor de los muffins?
No, el café solo potencia el sabor del chocolate y no se percibe en el gusto final.
¿Se pueden agregar chips de chocolate?
Sí, agregar chips de chocolate o trozos de chocolate a la mezcla antes de hornear mejora la textura y el sabor.
Ficha
Tiempo de preparación:
15
minutos
Tiempo de cocción:
25
minutos
Tiempo total:
40
minutos
Método de cocción:
horno
Dietas:
vegetariana
Calorías:
320
*basado en la descripción de la receta e ingredientes.
El secreto de unos muffins bien chocolatosos
Estos muffins de chocolate son húmedos, intensos y muy fáciles de preparar. Con pocos pasos se obtiene una receta casera rendidora que siempre queda bien y es perfecta para compartir en cualquier merienda.
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