Receta de espaguetis con crema de limón
Pasta cremosa y aromática con limón, lista en minutos.
20
min
Bajo
Fácil
2
personas
Espaguetis con crema de limón: una pasta fresca, cremosa y rápida
Los espaguetis con crema de limón son una receta simple pero llena de aroma y frescura. La combinación de limón, ajo y crema de leche crea una salsa suave y brillante que envuelve la pasta y transforma un plato cotidiano en algo especial.
Es una opción ideal para una comida rápida, con pocos ingredientes y mucho sabor. El equilibrio entre la cremosidad de la salsa y la acidez del limón da como resultado una pasta ligera, aromática y muy reconfortante.
Ingredientes principales:
limón
crema de leche
ajo
manteca
Ingredientes para espaguetis con crema de limón
- 250 g de espaguetis
- 1 cucharada de manteca
- 2 dientes de ajo aplastados
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón
- 200 cc de crema de leche
- Sal y pimienta a gusto
Cómo hacer espaguetis con crema de limón paso a paso
- Hervir los espaguetis en abundante agua con un puñado de sal hasta que estén al dente. Reservar una cucharada del agua de cocción.
- En una sartén derretir la manteca a fuego medio y agregar los ajos aplastados para perfumar.
- Incorporar la crema de leche y cocinar unos minutos hasta que la salsa comience a tomar cuerpo.
- Agregar la ralladura y el jugo de limón, mezclar bien y condimentar con sal y pimienta.
- Sumar una cucharada del agua de cocción de la pasta para emulsionar la salsa.
- Pasar los espaguetis directamente a la sartén y mezclar durante un minuto para que se impregnen bien con la crema de limón.
- Servir caliente y terminar con un poco más de ralladura de limón si se desea.
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Tips para que los espaguetis con crema de limón salgan perfectos
- Usar limón fresco mejora mucho el aroma de la salsa.
- No cocinar demasiado la crema para que mantenga su textura suave.
- Agregar un poco de agua de cocción ayuda a emulsionar la salsa.
- Terminar con ralladura de limón potencia el perfume del plato.
Cómo evitar que la crema se corte
Agregar el jugo de limón cuando la crema ya está caliente pero a fuego bajo ayuda a evitar que la salsa se corte y mantiene una textura suave y brillante.
Preguntas frecuentes sobre pasta con crema de limón
¿Se puede hacer pasta al limón sin crema?
Sí, se puede preparar con aceite de oliva, limón y queso rallado para una versión más liviana.
¿Se puede usar otro tipo de pasta?
Sí, también funciona muy bien con linguine, tagliatelle o fettuccini.
¿Se puede agregar queso a esta receta?
Sí, un poco de parmesano rallado combina muy bien con la crema de limón.
Ficha
Tiempo de preparación:
5
minutos
Tiempo de cocción:
15
minutos
Tiempo total:
20
minutos
Método de cocción:
sartén
Dietas:
vegetariana
Calorías:
520
*basado en la descripción de la receta e ingredientes.
Una pasta simple con mucho aroma
Los espaguetis con crema de limón son una receta rápida, cremosa y muy aromática que demuestra cómo pocos ingredientes pueden crear un plato elegante y delicioso.
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