Receta de budín de vainilla con chips de chocolate esponjoso
Budín de vainilla con chips de chocolate húmedo y bien esponjoso.
60
min
Bajo
Fácil
8
porciones
Budín de vainilla con chips de chocolate: húmedo, esponjoso y fácil
El budín de vainilla con chips de chocolate es uno de los clásicos de la pastería casera. Su miga suave, aroma a vainilla y pequeños trozos de chocolate lo convierten en una opción perfecta para acompañar el mate o el café en cualquier momento del día.
Esta receta de budín de vainilla con chips de chocolate es simple, rendidora y muy confiable. Con una técnica básica de cremado y pocos ingredientes se logra un budín casero esponjoso, húmedo y lleno de sabor, ideal para resolver una merienda dulce sin complicarse.
Ingredientes principales:
huevos
chips de chocolate
azúcar
harina de trigo
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Ingredientes para budín de vainilla con chips de chocolate
- 150 g de manteca pomada
- 200 g de azúcar
- Un chorrito de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 50 g de leche
- 230 g de harina leudante
- 100 g de chips de chocolate
Cómo hacer budín de vainilla con chips de chocolate paso a paso
- Cremar la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla clara, suave y aireada.
- Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación para integrar correctamente.
- Incorporar la leche y mezclar hasta lograr una preparación homogénea.
- Sumar la harina leudante y mezclar suavemente hasta obtener una masa uniforme sin sobrebatir.
- Mezclar los chips de chocolate con una cucharada de harina y agregarlos a la preparación con movimientos envolventes.
- Volcar la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada.
- Hornear en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
Tips para que budín de vainilla con chips de chocolate salga perfecto
- Usar manteca a punto pomada para lograr un buen cremado inicial.
- No sobremezclar la harina para que el budín quede aireado.
- Pasar los chips por harina evita que se vayan al fondo.
- Controlar el horno: cada horno puede variar algunos minutos.
Cómo conservar budín de vainilla con chips de chocolate
El budín de vainilla con chips de chocolate se conserva muy bien envuelto en film o en un recipiente hermético durante 3 a 4 días a temperatura ambiente. También se puede freezar en porciones para tener siempre algo dulce listo para la merienda.
Ficha
Tiempo de preparación:
10
minutos
Tiempo de cocción:
50
minutos
Tiempo total:
60
minutos
Método de cocción:
horno
Dietas:
vegetariana
Calorías:
400
*basado en la descripción de la receta e ingredientes.
Un clásico budín de vainilla casero
Este budín de vainilla con chips de chocolate es una de esas recetas simples que nunca fallan. Esponjoso, húmedo y lleno de sabor, es perfecto para compartir en una merienda o para tener algo dulce casero siempre a mano.
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