
El ingrediente clave es:
tapas de tarta
Las tapas de tarta son un atajo muy útil para cocinar rápido sin resignar resultado. Las quebradas tienen una textura más firme y crocante, perfectas para tartas saladas que necesitan sostener rellenos húmedos. Las hojaldradas son más aireadas y mantecosas, ideales para strudels y tartas dulces. La diferencia entre una buena tapa y una mediocre se nota bastante en el horneado.



