
El ingrediente clave es:
tomates cherry
Los tomates cherry son más dulces y concentrados que el tomate común porque su relación piel-pulpa es mayor. Enteros en ensaladas aportan ese estallido de jugo en cada mordida. Partidos al medio en una sartén caliente se caramelizan en minutos y forman una salsa rápida. Al horno con aceite de oliva y ajo se convierten en algo completamente distinto: intensos, dulces y con el jugo concentrado.


