El ingrediente clave es:
lentejas
Las lentejas son la legumbre más rápida: no necesitan remojo y en 20-25 minutos están listas. Las rojas se deshacen al cocinarse y quedan cremosas, ideales para sopas y dips; las verdes y pardas mantienen la forma y van bien en ensaladas y guisos. Tienen una proteína vegetal de las más completas y absorben el sabor del caldo y los condimentos muy bien.
