Recetas con aceitunas negras
El ingrediente clave es:

aceitunas negras

Las aceitunas negras tienen un sabor salado, amargo y levemente ahumado que corta la grasa y levanta cualquier salsa o pizza. Las negras curadas en sal tienen más cuerpo e intensidad que las en conserva en aceite. En la puttanesca y sobre una pizza napolitana son insustituibles. Ricas en grasas monoinsaturadas y vitamina E.
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