El ingrediente clave es:
zucchini
El zucchini es suave, neutro y muy versátil: absorbe los sabores que lo rodean y se cocina rápido sin deshacerse. Salteado queda levemente dorado y con textura firme; al horno se vuelve tierno y concentra su sabor. En tartas suma humedad sin aguarlas, y en vegetales asados es uno de los que mejor dorado logra. Muy bajo en calorías y con buen aporte de vitaminas del grupo B.
