El ingrediente clave es:
choclo
El choclo tiene un dulzor natural y una textura firme que aporta contraste en ensaladas, pizzas y empanadas. El de lata es el más conveniente: ya cocido, listo para usar. Lo más importante es escurrirlo bien antes de incorporarlo para no agregar líquido innecesario al plato. En temporada, el choclo fresco en chocla o asado a la brasa tiene una dulzura que el enlatado no iguala.
