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El ingrediente clave es:
avena
La avena es el cereal más versátil de la repostería casera. En crudo da textura rugosa y masticable a las cookies; en budines cocidos da esponjosidad. Tostada en sartén seca unos minutos antes de usar intensifica su aroma a nuez y mejora cualquier granola o crumble. Tiene betaglucano, una fibra soluble que ayuda a bajar el colesterol.
