Receta de chicha cremosa casera fácil y refrescante

Bebida dulce, espesa y fresca hecha con pasta, leche y leche condensada.

Bebidas y licuados

min

Bajo

Fácil

porciones

Chicha cremosa casera: la receta venezolana que arrasa en Argentina

La receta de chicha cremosa es una bebida dulce y espesa hecha a base de pasta cocida, leche y leche condensada. Es una preparación muy popular en varias cocinas de Latinoamérica por su textura suave, su sabor especiado y lo fácil que resulta hacerla en casa. Vale la pena preparar esta receta de chicha cremosa porque rinde mucho, lleva ingredientes simples y se puede servir bien fría como bebida o postre. Además, es ideal para los días de calor y se adapta fácilmente al nivel de dulzor que más te guste.

Ingredientes principales:

fideos

leche

leche condensada

canela

leche en polvo

Ingredientes para chicha cremosa

250 g de pasta
2 ramas de canela
1 litro de leche
4 cucharadas de leche en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 lata de leche condensada
Azúcar, opcional
Hielo para servir

Cómo hacer chicha cremosa paso a paso

Hervir abundante agua en una olla, agregar las ramas de canela y cocinar la pasta durante unos 20 minutos, hasta que quede muy blanda y casi deshecha. Retirar del fuego y dejar entibiar.
Colocar la pasta tibia en la licuadora junto con la leche, la leche condensada y la leche en polvo.
Procesar a máxima velocidad hasta obtener una mezcla cremosa, lisa y homogénea.
Probar la preparación y, si se desea una chicha más dulce, agregar azúcar a gusto y volver a licuar unos segundos.
Servir en vasos con hielo y espolvorear canela en polvo por encima antes de llevar a la mesa.

Tips para que chicha cremosa salga perfecta

Cocinar bien la pasta hasta que quede muy blanda para lograr una chicha cremosa más lisa al licuar.
Licuar la mezcla mientras la pasta esté tibia para que se integre mejor con los lácteos.
Si se desea una textura más liviana, agregar un poco más de leche fría al final.
Enfriar bien antes de servir para que la chicha cremosa quede más rica y refrescante.

Cómo conservar chicha cremosa

Guardar la chicha cremosa en la heladera, en una botella o frasco bien tapado, por hasta 2 días. Antes de servir, revolver o licuar nuevamente porque con el frío puede espesarse un poco más.

Ficha

Tiempo de preparación:

minutos

Tiempo de cocción:

minutos

Tiempo total:

minutos

Método de cocción:

hervido

Dietas:

vegetariana

Calorías:

420

*basado en la descripción de la receta e ingredientes.

Chicha cremosa para tomar bien fría

Esta receta de chicha cremosa es simple, rendidora y perfecta para disfrutar algo dulce y fresco en cualquier momento. Con pocos ingredientes, sale una bebida casera con textura suave y mucho sabor.