Receta de chicha cremosa casera fácil y refrescante

Bebida dulce, espesa y fresca para servir bien fría.

Bebidas y licuados

min

Bajo

Fácil

porciones

Chicha cremosa casera: dulce, fresca y rendidora

La receta de chicha cremosa es una bebida dulce y espesa hecha a base de pasta cocida, leche y leche condensada. Es una preparación muy popular en varias cocinas de Latinoamérica por su textura suave, su sabor especiado y lo fácil que resulta hacerla en casa. Vale la pena preparar esta receta de chicha cremosa porque rinde mucho, lleva ingredientes simples y se puede servir bien fría como bebida o postre. Además, es ideal para los días de calor y se adapta fácilmente al nivel de dulzor que más te guste.

Ingredientes principales:

fideos

leche

leche condensada

canela

leche en polvo

Ingredientes para chicha cremosa

250 g de pasta
2 ramas de canela
1 litro de leche
4 cucharadas de leche en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 lata de leche condensada
Azúcar, opcional
Hielo para servir

Cómo hacer chicha cremosa paso a paso

Herví abundante agua en una olla, agregá las ramas de canela y cociná la pasta durante unos 20 minutos, hasta que quede muy blanda, casi deshecha. Retirá del fuego y dejá entibiar.
Colocá la pasta tibia en la licuadora junto con la leche, la leche condensada y la leche en polvo.
Procesá a máxima velocidad hasta obtener una mezcla cremosa, lisa y homogénea.
Probá la preparación y, si querés una receta de chicha cremosa más dulce, agregá azúcar a gusto y volvé a licuar unos segundos.
Serví en vasos con hielo y espolvoreá canela en polvo por encima antes de llevar a la mesa.

Guardate esta receta

Tips para que chicha cremosa salga perfecta

Cociná bien la pasta hasta que quede muy blanda para lograr una receta de chicha cremosa más lisa.
Licuá la mezcla mientras la pasta esté tibia para que se integre mejor con los lácteos.
Si querés una textura más liviana, agregá un poco más de leche fría al final.
Enfriá bien antes de servir para que la chicha cremosa quede más rica y refrescante.

Cómo conservar chicha cremosa

Guardá la receta de chicha cremosa en la heladera, en una botella o frasco bien tapado, por hasta 2 días. Antes de servir, revolvé o licuá nuevamente porque con el frío puede espesarse un poco más.

Preguntas frecuentes sobre chicha cremosa

¿Qué pasta conviene usar para hacer chicha cremosa?

Podés usar la pasta que tenés en casa, aunque las pastas cortas pequeñas suelen licuarse mejor y dar una textura más pareja.

¿Se puede hacer la chicha cremosa sin azúcar?

Sí. La leche condensada ya aporta bastante dulzor, así que podés omitir el azúcar si preferís una versión menos dulce.

¿Por qué mi chicha cremosa quedó demasiado espesa?

Puede pasar cuando enfría en la heladera. Para ajustar la textura, agregá un poco de leche fría y mezclá hasta que vuelva a quedar cremosa.

Ficha

Tiempo de preparación:

minutos

Tiempo de cocción:

minutos

Tiempo total:

minutos

Método de cocción:

hervido

Dietas:

vegetariana

Calorías:

310

*basado en la descripción de la receta e ingredientes.

Chicha cremosa para tomar bien fría

Esta receta de chicha cremosa es simple, rendidora y perfecta para disfrutar algo dulce y fresco en cualquier momento. Con pocos ingredientes, sale una bebida casera con textura suave y mucho sabor.