vainillas

Las vainillas son bizcochos secos y porosos, y esa porosidad es exactamente su función: absorben líquido en segundos y se transforman en algo tierno y esponjoso. Por eso son la base del tiramisú, la charlotte y el chajá. El tiempo de remojo es todo: dos segundos alcanzan, y unos segundos de más las convierten en papilla.