El ingrediente clave es:
ketchup
El ketchup es tomate concentrado, vinagre y azúcar en proporciones que dan ese equilibrio agridulce tan reconocible. En salsas caseras es una base rápida para hamburguesas y nuggets. También funciona en marinadas y glaseados para carnes al horno donde su azúcar carameliza y da un color rojo brillante.
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