Me gusta la gente que se anima. No hace falta tener una gran cocina, ni los mejores utensilios del mundo, sólo es necesario tener ganas.
Cocinar es un acto de amor, es dedicar tu tiempo y tus manos al prójimo. Es trabajar los ingredientes para que den lo mejor de sí. Cocinar es magia, alquimia pura.
Las recetas son fáciles. Las publico porque pude hacerlas y sí yo puedo, vos podés. Si no sale bien, se vuelve a intentar. La práctica hace al maestro.
El resultado no es la foto perfecta, pero es un poco la idea, esa idea de que todos podemos, que lo que importa es el sabor, es conocer el proceso que tuvieron nuestros alimentos, es poner lo mejor de uno para agasajar al otro.
Te invito a que te animes y hagas tu camino, hacé las recetas tuyas, modificalas, jugá con ellas. Es un camino de ida y estoy para acompañarte.
Lucas Gallucci
@galucocina